Bandrek: Manfaat dan Resep Mudah Membuatnya

Jum'at, 01 Juli 2025

Bandrek adalah minuman tradisional khas Sunda berbahan dasar jahe dan gula merah yang dikenal mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan.

Bandrek, minuman hangat khas Sunda yang terbuat dari jahe dan gula merah ini tak hanya nikmat diminum saat cuaca dingin, tapi juga menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan.

Dengan tambahan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, hingga serai, bandrek dipercaya dapat menghangatkan tubuh, meredakan batuk, dan meningkatkan daya tahan.

Penasaran bagaimana cara membuatnya di rumah? Yuk, simak manfaat dan resep mudah bandrek berikut ini!

Apa Itu Bandrek?

Bandrek adalah minuman tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Minuman ini dikenal karena kemampuannya menghangatkan tubuh dan sering dikonsumsi saat cuaca dingin atau malam hari.

Bandrek umumnya terbuat dari campuran jahe, gula aren, dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan serai.

Beberapa variasi juga menambahkan susu atau santan untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.

Kandungan Gizi Bandrek

Kandungan gizi dalam bandrek bervariasi tergantung pada resep dan bahan-bahan yang digunakan. Namun, secara umum, bandrek mengandung:

• Jahe: Kaya akan gingerol, senyawa dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
• Gula aren: Sumber energi dan memberikan rasa manis alami.
• Rempah-rempah: Menyediakan berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan.

Manfaat Bandrek untuk Kesehatan

Bandrek bukan hanya sekadar minuman penghangat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang potensial, di antaranya:

• Meredakan gejala flu dan pilek: Jahe dalam bandrek memiliki sifat dekongestan alami yang dapat membantu meredakan hidung tersumbat dan sakit tenggorokan.
• Meningkatkan sirkulasi darah: Jahe dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah, yang penting untuk kesehatan jantung dan fungsi organ tubuh lainnya.
• Mengurangi peradangan: Senyawa anti-inflamasi dalam jahe dan rempah-rempah dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Beberapa rempah dalam bandrek, seperti cengkeh, memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Memberikan efek relaksasi: Aroma dan rasa hangat dari bandrek dapat memberikan efek relaksasi dan membantu mengurangi stres.

Resep Bandrek Sederhana di Rumah

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bandrek di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 liter air
• 100 gram jahe, bakar dan memarkan
• 100 gram gula aren, sisir halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis (opsional)
• Susu atau santan secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus air, jahe, gula aren, serai, dan daun pandan dalam panci.
2. Masak dengan api kecil hingga gula aren larut dan aroma rempah keluar.
3. Saring bandrek untuk memisahkan ampasnya.
4. Tambahkan bubuk kayu manis jika suka.
5. Sajikan bandrek selagi hangat. Tambahkan susu atau santan sesuai selera.

Tips Menikmati Bandrek dengan Sehat

Meskipun bandrek memiliki banyak manfaat kesehatan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kamu dapat menikmatinya dengan sehat:

• Batasi konsumsi gula: Gula aren memang lebih sehat daripada gula putih, tetapi tetap mengandung kalori. Batasi jumlah gula yang kamu gunakan untuk menghindari konsumsi kalori berlebihan.
• Perhatikan bahan tambahan: Jika kamu menambahkan susu atau santan, pilih yang rendah lemak untuk mengurangi asupan lemak jenuh.
• Hindari pemanis buatan: Jangan gunakan pemanis buatan sebagai pengganti gula aren.

Adakah Efek Samping Konsumsi Bandrek?

Konsumsi bandrek umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, beberapa orang mungkin mengalami efek samping tertentu, terutama jika mengonsumsi dalam jumlah berlebihan:

• Sakit perut: Jahe dapat menyebabkan sakit perut atau mulas pada beberapa orang, terutama jika dikonsumsi saat perut kosong.
• Alergi: Beberapa orang mungkin alergi terhadap jahe atau rempah-rempah lainnya.
• Interaksi obat: Jahe dapat berinteraksi dengan beberapa jenis obat, seperti obat pengencer darah. Konsultasikan dengan dokter jika kamu sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.

Kapan Sebaiknya Minum Bandrek?

Bandrek paling nikmat diminum saat cuaca dingin atau malam hari. Minuman ini juga cocok dikonsumsi saat kamu merasa kurang sehat atau mengalami gejala flu dan pilek.

Hindari mengonsumsi bandrek saat perut kosong jika kamu memiliki masalah pencernaan.

 

Sumber : halodoc.com