Sukrosa: Manfaat dan Dampaknya untuk Kesehatan

Senin, 08 September 2025

Sukrosa adalah gula alami yang memberi energi, tetapi konsumsi berlebih bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Kalau kamu sering membaca label gizi pada makanan atau minuman kemasan, pasti tidak asing dengan istilah sukrosa.

Gula ini ada hampir di semua produk manis yang kita konsumsi sehari-hari.

Banyak orang mencari tahu tentang sukrosa karena selain menjadi sumber energi, konsumsi berlebihan bisa membawa risiko kesehatan. Jadi, penting banget mengenal sukrosa lebih dalam.

Apa Itu Sukrosa?

Sukrosa adalah jenis gula alami yang terbentuk dari gabungan glukosa dan fruktosa. Sumber utamanya berasal dari tebu, bit gula, serta beberapa buah dan sayuran.

Sukrosa juga dikenal sebagai gula meja yang biasa kamu tambahkan ke teh, kopi, atau kue.

Dalam tubuh, sukrosa akan dipecah menjadi glukosa dan fruktosa, lalu diserap untuk menghasilkan energi. Inilah alasan mengapa sukrosa sering disebut sebagai bahan bakar cepat bagi tubuh.

Manfaat Sukrosa bagi Tubuh

Meski sering dianggap negatif, sukrosa tetap punya manfaat ketika dikonsumsi dalam jumlah wajar. Beberapa di antaranya:

1. Sumber energi cepat
   Sukrosa cepat diserap tubuh dan diubah menjadi glukosa yang bisa langsung digunakan sebagai energi.
2. Meningkatkan mood sementara
   Rasa manis dari sukrosa bisa merangsang pelepasan dopamin di otak, sehingga memberi rasa senang.
3. Membantu rasa makanan
   Sukrosa tidak hanya menambah rasa manis, tetapi juga memperbaiki tekstur dan warna makanan saat dimasak.

Namun, manfaat ini akan berubah menjadi masalah bila asupan sukrosa berlebihan.

Dampak Konsumsi Sukrosa pada Kesehatan

Mengonsumsi sukrosa terlalu banyak dapat menimbulkan berbagai risiko kesehatan. Berikut beberapa dampak yang perlu kamu waspadai:

• Kenaikan berat badan
  Sukrosa yang berlebih disimpan tubuh sebagai lemak. Hal ini meningkatkan risiko obesitas.
• Resistensi insulin dan diabetes
  Asupan sukrosa tinggi dalam jangka panjang bisa mengganggu metabolisme gula darah dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
• Kerusakan gigi
  Bakteri di mulut memecah sukrosa menjadi asam yang dapat merusak enamel gigi.
• Penyakit jantung
  Diet tinggi sukrosa berhubungan dengan peningkatan trigliserida, tekanan darah tinggi, dan peradangan yang memicu penyakit jantung.
• Masalah hati
  Fruktosa dalam sukrosa dapat menumpuk di hati dan menyebabkan perlemakan hati non-alkoholik (NAFLD).

Tips Mengontrol Asupan Sukrosa

Supaya tetap sehat, kamu bisa mengikuti tips berikut untuk mengontrol konsumsi sukrosa sehari-hari:

• Batasi minuman manis seperti soda, teh manis, atau jus kemasan.
• Pilih camilan sehat seperti buah segar ketimbang kue atau permen.
• Periksa label gizi untuk mengetahui kadar sukrosa atau gula tambahan.
• Gunakan pemanis alami seperti madu atau stevia dalam jumlah kecil.
• Ikuti rekomendasi WHO yang menyarankan konsumsi gula tambahan tidak lebih dari 10 persen total kalori harian.

 

Sumber : halodoc.com