Kyuri: Segar, Sehat, dan Lezatnya Timun Jepang

Kamis, 17 Juli 2025

Kyuri adalah timun Jepang yang segar, rendah kalori, dan penuh manfaat kesehatan. 

Kyuri, atau yang lebih dikenal dengan timun Jepang, semakin populer di Indonesia. Selain rasanya yang segar dan renyah, kyuri juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Yuk, ketahui lebih lanjut tentang kyuri, mulai dari definisi, kandungan nutrisi, manfaat kesehatan, hingga cara pengolahannya.

Apa itu Kyuri?

Kyuri adalah istilah bahasa Jepang untuk timun (Cucumis sativus). Secara umum, kyuri merujuk pada varietas timun yang lebih kecil, ramping, dan memiliki kulit yang lebih tipis dibandingkan timun biasa.

Di Jepang, kyuri sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari acar hingga salad.

Perbedaan Kyuri dan Timun Biasa

Meskipun sama-sama timun, kyuri dan timun biasa memiliki beberapa perbedaan signifikan:

• Ukuran dan Bentuk: Kyuri cenderung lebih kecil dan ramping dengan bentuk yang lebih seragam.
• Kulit: Kulit kyuri lebih tipis dan halus, sehingga tidak perlu dikupas sebelum dimakan.
• Tekstur dan Rasa: Kyuri memiliki tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih segar dengan sedikit rasa manis.
• Biji: Kyuri memiliki biji yang lebih sedikit dan lebih kecil dibandingkan timun biasa.

Kandungan Nutrisi Kyuri

Kyuri kaya akan nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Dalam 100 gram kyuri, terkandung:

• Kalori: 15 kcal
• Air: 96%
• Karbohidrat: 3.6 gram
• Serat: 1.5 gram
• Protein: 0.7 gram
• Vitamin K: 17% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG)
• Kalium: 4% dari AKG
• Magnesium: 3% dari AKG
• Vitamin C: 3% dari AKG

Selain itu, kyuri juga mengandung antioksidan seperti flavonoid dan lignan. Yuk, ketahui info lain tentang Makanan Sehat- Jenis, Manfaat & Khasiatnya di sini.

Manfaat Kyuri bagi Kesehatan

Kandungan nutrisi dalam kyuri memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Menghidrasi Tubuh: Kandungan air yang tinggi dalam kyuri membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
• Mendukung Kesehatan Pencernaan: Serat dalam kyuri membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
• Menurunkan Berat Badan: Rendahnya kalori dan tingginya kandungan air membuat kyuri menjadi pilihan yang baik untuk diet.
• Menjaga Kesehatan Jantung: Kalium dalam kyuri membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
• Melindungi Sel dari Kerusakan: Antioksidan dalam kyuri membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Cara Mengolah Kyuri

Kyuri dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menyegarkan. Berikut beberapa cara mengolah kyuri:

• Lalapan: Kyuri dapat dinikmati langsung sebagai lalapan dengan sambal atau saus.
• Salad: Tambahkan kyuri yang diiris tipis ke dalam salad untuk menambah kesegaran.
• Acar: Kyuri dapat diolah menjadi acar yang lezat dan menyegarkan.
• Jus: Campurkan kyuri dengan buah-buahan lain untuk membuat jus yang sehat.
• Sushi: Kyuri sering digunakan sebagai isian sushi.

Resep Acar Kyuri Sederhana

Bahan:

• 2 buah kyuri, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh biji wijen (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan kyuri dengan garam, aduk rata, dan diamkan selama 15 menit.
2. Peras kyuri untuk mengeluarkan airnya.
3. Campurkan cuka beras dan gula pasir, aduk hingga gula larut.
4. Masukkan kyuri ke dalam campuran cuka, aduk rata.
5. Taburi dengan biji wijen (jika digunakan).
6. Simpan dalam lemari es selama minimal 30 menit sebelum disajikan.

 

Sumber : halodoc.com